“95110”开通六年，广东海警累计接处警近3.4万起，救助群众千余人

在刚过去的周末，“爆单”成了不少(bùshǎo)外卖骑手口中的高频词。

在7月5日，美团单日零售订单(dìngdān)突破历史纪录——达到1.2亿单，其中餐饮订单则超过(chāoguò)1亿单。

当天晚间8点(diǎn)45分，美团内网显示平台即时零售日订单突破1亿单。这也意味着(yìwèizhe)，在2小时的时间内，美团产生(chǎnshēng)超过2000万笔订单。

这番订单的激增，与美团外卖投入的大额补贴有关：据(jù)社交平台反馈，不少网友(wǎngyǒu)发现，美团在7月5日投放不少“0元购”外卖红包券，领取(lǐngqǔ)后可以免费获得奶茶、汉堡等，选择外送(wàisòng)需要满一定额度并支付配送费，选择到店自取则完全免费。

这番(zhèfān)力度颇大(dà)的折扣，导致在全国范围内外卖订单数量激增，不少(bùshǎo)消费者在网上晒出自己在冰箱里囤满蜜雪冰城、茶百道等照片，感慨“实在是喝不下了。”

爆发的点单流量(liúliàng)甚至触发网络崩溃，美团方面向澎湃新闻记者表示，7月5日(rì)下午6点前后，因用户下单量突破历史(lìshǐ)峰值，美团App小范围地区用户出现短时服务异常，现已全面恢复。

有餐饮门店店长向澎湃新闻记者(xīnwénjìzhě)透露，自己旗下门店最高预约(yùyuē)单量已经(yǐjīng)接近400单，而有门店更是预约了超过3000单，有奶茶店员甚至坦言，“一天把半年的库存都卖完了。”

在外卖骑手卢叔（化名）看来，这一轮外卖补贴力度(lìdù)升级，最终原因还是各家外卖平台之间(zhījiān)竞争激烈，正在彼此争夺市场份额。

“美团的补贴投放是突然进行的，就在昨天下午，提前没有任何(rènhé)通知。”卢叔向澎湃新闻记者回忆，“点进主页一看，突然发现单量哗啦啦的，单子深不见底，跑了这么(zhème)久的外卖(wàimài)，都没见(méijiàn)过昨天这么大的场面。”

据他透露，从昨天开始，他和上海周边一些骑手，时薪都(dōu)超过百元，其中客单价格相比之前(zhīqián)翻倍——原本每单只能挣到6-7元，如今直接能挣十几元，以每天工作12小时推算(tuīsuàn)，月收入(shōurù)破万几乎毫无问题。

“不仅可以破万，甚至(shènzhì)月收入2万元、3万元都(dōu)不稀奇。”卢师傅向记者表示，他同时在美团(měituán)和(hé)阿里（淘宝闪购、饿了么）平台接单，虽然单量不缺，但是如今遇到(yùdào)的新问题是“卡单”：因为点外卖的人太多，奶茶店来不及制作，往往要排队超过40分钟，这也影响了骑手接单、送单的速度。

“平台之间的竞争，让骑手赚到了钱，我们还是开心的。”卢师傅坦言，不少原本工作6、7小时的外卖(wàimài)员，在(zài)补贴的刺激下(xià)，如今每天工作长达12个小时，就连半夜也有人在点奶茶。

周末因为高温宅家的赵佳（化名）则(zé)向记者展示了自己用券买到不少免费(miǎnfèi)奶茶的战绩。

“前段时间淘宝(táobǎo)闪购的补贴力度较大，所以用淘宝、饿了么更多，现在美团(měituán)开始新一轮补贴，又开始用美团点外卖了。”

“美团一般是奶茶(nǎichá)商家参与的多，商超(shāngchāo)比较(bǐjiào)少，而闪购最近加大了商超的力度，不同(bùtóng)平台还是有区别。”赵佳表示(biǎoshì)，并不是所有平台都参与大幅度优惠，根据她的观察，奶茶、咖啡、甜品和轻食等，是补贴力度最大的品类，几乎都只有原价1/10，补贴后1元、2元的低价很常见。

值得注意的是，此前高调入局(jú)的京东，在新一轮商战中却显得声量较低，“相比上述两个平台最近的高额补贴，最近京东的补贴力度似乎没有那么(me)高。”卢叔向记者坦言，作为兼职骑手，他(tā)平时主要还是跑美团、饿了(le)么，在京东接单较少。

外界普遍认为，这一轮新的外卖交锋(jiāofēng)，主要源于淘宝闪购的入局。

7月(yuè)2日，淘宝闪购宣布启动规模高达500亿元(yìyuán)的补贴计划(jìhuà)，将在12个月直补消费者及商家。数据显示，补贴首日，餐饮连锁品牌和中小餐饮商家生意分别环比(huánbǐ)增长170%和140%。一系列针对消费者的福利，直接拉动咖啡、饮品、甜品、小吃(xiǎochī)、西式快餐等多品类美食订单量环比增长超过150%，刺激下午茶、夜间(yèjiān)等多场景订单增长超过170%。

此前6月23日(rì)，淘宝闪购联合(liánhé)饿了么宣布，日订单数量已经突破6000万。距离上一次宣布4000万单，仅仅过去了不到一个月。

据媒体报道，知情人士表示，7月5日，淘宝闪购的餐饮订单和零售订单的确突破(tūpò)新高峰(xīngāofēng)，已向6000万单后的下一个台阶迈进。

此前谈到外卖行业竞争，美团(měituán)CEO王兴曾在(zài)电话会议中直言，将采取一切必要措施来赢得这场竞争，美团决心成为这一市场赢家。

王兴称，当前行业正处于一种“内卷(nèijuǎn)式”的补贴(bǔtiē)竞争(jìngzhēng)中，这种模式长期来看不可持续。最终，竞争应回归商业基本面，对美团外卖和整体即时零售业务的未来增长潜力持乐观态度。

今年4月，美团外卖总经理薛冰(xuēbīng)曾宣布，未来三年(sānnián)，美团外卖将向餐饮行业整体投入1000亿元，根据预测(yùcè)，未来三年，1000亿元的补贴金额将覆盖行业内各类商户及消费者。

这也(yě)意味着，两家平台分别以500亿元、千亿元的高额投入，开启抢占市场(qiǎngzhànshìchǎng)。

外卖领域已然形成新的三国杀。此前，抖音曾经官宣入局外卖，深受(shēnshòu)外界看好，不过并未打破传统巨头的护城河，在悄然退场后，美团(měituán)、阿里、京东三方正在重新跑马圈地(quāndì)。

6月27日，据京东公布数据称，京东外卖(wàimài)(wàimài)日订单量已突破2500万单，行研报告显示京东占据全国外卖市场超(chāo)31%份额，在品质外卖细分(xìfēn)市场占有率约45%，业务覆盖全国350个城市，超150万家品质餐饮门店入驻。

同(tóng)在6月，澎湃新闻记者获悉，当时美团外卖日均(rìjūn)支付订单超过9000万，单日GMV（交易总额）和餐食外卖市场单量占率70%左右，客单价处在30元左右，美团方面对此回应，数据基本属实(shǔshí)。

根据公开数据显示，淘宝闪购和京东整体的(de)单量，已经(yǐjīng)逐渐逼近作为霸主的美团（1.2亿单），其中，淘宝闪购的单量增速尤为迅猛。

“近日外卖平台投放(tóufàng)大量高额(gāoé)补贴导致外卖爆单现象发生，表明外卖平台之间的竞争(jìngzhēng)态势日趋白热化、极限化，已经进入存量竞争、红海竞争时代。”华东政法大学竞争法研究中心执行主任翟巍向澎湃新闻记者表示，也表明高额补贴驱动的低价竞争依然是(shì)外卖平台争夺用户(yònghù)的主要手段。

在翟巍(díwēi)看来，目前(mùqián)高额补贴打响的外卖战争不可(bùkě)持续，各大外卖平台只可能在短期内进行高额补贴驱动的低价竞争，而无法承担长期高额补贴的成本。

从行业(hángyè)健康发展角度，外卖平台应当(yīngdāng)从短期的高额(gāoé)补贴竞争转为长期的“高质量竞争”，应当以提升平台服务质量和促进平台服务迭代升级为竞争导向，这才可以提升消费者的长期福祉。

此外，外卖平台在进行高质量竞争的(de)情形下，还应当制定合理的抽佣比例、运营模式、算法运行机制，切实保障作为新(xīn)业态劳动者的骑手利益和平台内中小(zhōngxiǎo)商家(shāngjiā)的利益，最终既使平台获得健康、有序发展，又能够惠及广大消费者、骑手和中小商家的利益。